• Pide Arası Çökertme Kebabı
Malzemeler

350 g bonfile

1 havuç

5 sivri biber

1 soğan

1 kase süzme yoğurt

 

Şiş için:

2 diş sarımsak

1 pide

Ekiz ayçiçek yağı

Tuz – karabiber

 

Hazırlanışı

Havuç soyularak uzun ince dilimlere bölünür. Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Bonfile yuvarlak şekilde dilimlenir. Dilimler de parmak şeklinde doğranır. Bir tavaya Ekiz sıvıyağ dökülerek etler rengi değişene kadar pişirilir. İçine havuç, biber ve soğan da eklenir. Hepsi beraber pişirilmeye devam edilir. Tuz ve karabiber atılır. Pide ikiye bölünerek servis tabağına koyulur. Üzerine de pişirilen etli karışım dökülür. Sarımsaklı yoğurt ile kenarları süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.